Такие приложения как правило имеют иерархическую древовидную структуру записей и поиск по содержимому. Пользоваться ими или использовать возможности обычной файловой системы конечно дело вкуса

KeepNote
http://keepnote.org/
Написано на Python, довольно навороченное:
поддерживает форматирование текста,
вложения файлов,
автосохранение ,
и кстати оно кроссплатформенное (Python!).
Минусы проистекают оттуда же, откуда и плюсы: язык. К примеру, поиск в нем работает довольно странно, мягко говоря))
Есть на http://software.opensuse.org/

gjots2
http://bhepple.freeshell.org/gjots/
Тоже на Питоне, возможности поскромнее: только обычный текст, никаких красивостей.
Зато поддерживает различные способы шифрования, что может пригодится к примеру для личного дневника. Минусы все те же, характерные для Python.
Готового пакета для OpenSUSE я не нашел, но его очень просто собрать самому.

MyNotex
https://sites.google.com/site/mynotex/
Тоже "рекламируется" как довольно навороченное с кучей возможностей, но мне не понравилось совершенно- странный интерфейс и поведение, может быть просто "криво" собрал.
Готовые пакеты есть только под Debian/ Ubuntu.

cherrytree
http://www.giuspen.com/cherrytree/
Довольно симпатичный менеджер заметок, опять на Python. Дизайн отличный, фичи стандартные, форматирование текста есть, готовые пакеты для OpenSUSE тоже.

Gnote и Tomboy.
Выделил из-за особенностей интерфейса: многооконный интерфейс.

Про Tomboy ничего писать не буду- стандартное в Гноме и там Mono, буэ))

Gnote (https://live.gnome.org/Gnote)- это его аналог, но на C++, что есть гут. Поиск по содержимому мгновенный по мере набора, и пожалуй самый адекватный из всех рассмотренных приложений.
Форматирование текста также поддерживается.
На http://software.opensuse.org/ есть готовые пакеты.